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Entrenamientos para prevenir la contaminación de lechuga

Contaminacion de lechuga

SOMERTON, Ariz. - La agencia de Campesinos sin Fronteras se ha hecho responsable los ultimos tres años de darle entrenamientos de higiene y sobre la limpieza de las verduras a los campesinos, para así evitar que llegue la comida contaminada a las mesas de los consumidores.

Cada año en el mes de noviembre se celebra la verdura de hoja verde en el estado de Arizona, y como mas del 90 por ciento es proveniente de Yuma. Los agricultores se tienen que asegurar de que la verdura vaya limpia y libre de contaminación. 

"Leafy Green pues mas que nada es para dar entrenamientos o un recordatorio para los trabajadores del campo, para que sepan la importancia de su trabajo y la importancia de mantener los campos en las mejores condiciones y esto es con el fin de prevenir la contaminación de los alimentos verdes", dice Laura Licona, coordinadora de Arizona Leafy Green. 

De acuerdo a Licona, la organización Arizona Leafy Green pone como prioridad asegurarse de que las verduras lleguen a la mesa de los consumidores seguras y limpias para comer. Ya que en California unos años atrás hubo una contaminación de espinacas y se perdió mucho producto y empleo.

"Ahí se perdió mucho dinero, la industria cerraron ranchos entonces por eso se esta tratando de prevenir esto porque una de las preguntas es de que 'Puede pasar en el estado de Arizona?' Claro que puede. Entonces estamos tratando de evitar esa problemática", dice Licona. 

Lo que ofrece Campesinos sin Fronteras son módulos sobre contaminación de los vegetales de hoja verde y también platican sobre el higiene personal de los trabajadores. Este años hubo 15 empaques que participaron en los entrenamientos. 

Si usted quiere ser parte de estos entrenamientos, puede acudir a Campesinos sin Fronteras en sus dos ubicaciones tanto en Somerton como en San Luis.


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